Fino a oggi, La Bottega di Olivia&Marino vi ha invitato a farvi promotori delle tradizioni italiane più autentiche (e spesso inedite) invitandovi a creare i vostri itinerari dello sfizio personalizzati, i migliori dei quali hanno poi trovato ulteriore visibilità qui sul nostro Blog o nel corso degli eventi sul territorio che vi abbiamo proposto nel corso di quest’anno.

Questa volta, invece, vogliamo stupirvi con un itinerario un po’ diverso e particolare: un viaggio attraverso i 5 sensi, per scoprire – o riscoprire – i piccoli e grandi dettagli della vita quotidiana in grado di farci provare sensazioni uniche e appaganti anche se, talvolta, non riusciamo a coglierli con la dovuta predisposizione.

Partiamo dalla vista, un senso associato a piaceri spesso superficiali (quante volte capita di dire, o di sentire, frasi fatte come “Anche l’occhio vuole la sua parte” e “La bellezza non è tutto”?) ma di fondamentale importanza se trasposto nel mondo dell’Arte. Lo sfizio che vi consigliamo, quindi, è concedervi un pomeriggio di puro piacere estetico visitando una mostra: cliccando qui potrete scorrere tutte quelle in calendario nella vostra città, e metterne una in agenda già dal prossimo weekend!

E passiamo all’udito, a cui ha dedicato un interessante spunto di riflessione anche uno dei nostri Cultori dello sfizio nel suo Itinerario dei 5 sensi in Liguria:

“Le nostre orecchie ascoltano sempre qualcosa. Piacevole o irritante non ha importanza. Odono e basta. La grande avventura per loro è smettere di farlo o sentire solo fruscii o ancor meglio bisbiglii naturali”.

E dunque, perché non sperimentare i benefici della cosiddetta “Silence Therapy”? Possono essere applicati sia a un’attività individuale – un bagno rilassante, una passeggiata nella natura (che in autunno e in inverno acquista un fascino ancora più avvolgente) – sia, perché no?, a un’attività di coppia – una cena fatta solo di sguardi, per esempio -: l’importante è non essere immersi nel consueto ambiente sonoro di tutti i giorni e ritagliarsi almeno un’ora di assoluto silenzio. Provateci e fateci sapere…

Sempre a causa dei ritmi frenetici a cui siamo sottoposti quotidianamente, inoltre, tendiamo a trascurare anche il senso del tatto, che può invece regalarci sensazioni intense e gratificare mente e corpo. Basti pensare al senso di vitalità che ci pervade quando impastiamo la pizza: il movimento delle dita a contatto con la pasta tiepida è per noi lo sfizio tattile per eccellenza. E non è necessario essere mastri fornai: basta seguire il semplice videotutorial di GialloZafferano

Rimaniamo in cucina per lo sfizio legato all’olfatto. Avete mai fatto caso a quanto inebriante sia il profumo dei biscotti appena sfornati con il caffè? Anche in questo caso, che decidiate di affidarvi a una pasticceria o al fai-da-te, regalatevi una colazione meno frettolosa del solito e soffermatevi per un momento a coglierne a pieno gli aromi: vi renderete conto che il più delle volte è un elemento a cui in pochi prestano la dovuta attenzione.

E concludiamo il nostro percorso alla scoperta degli sfizi dei cinque sensi, con il gusto, eleggendone a doverosa rappresentanza i prodotti Olivia&Marino, in cui ritroviamo e tutti i più genuini sapori tradizionali, come la fragranza del pane appena sfornato, l’olio extravergine di oliva, le olive bianche e nere, i pomodorini.

Ma ora vogliamo anche il vostro parere: quali sono i vostri sfizi preferiti per appagare i 5 sensi? Scriveteceli!

La Bottega di Olivia&Marino

Il calendario degli incontri con i Cultori dello sfizio de La Bottega di Olivia&Marino sta ufficialmente entrando nel vivo, e dopo i primi appuntamenti di Torino (al CioccolaTò e al Salone del Libro) e Cervia (al Festival Internazionale dell’Aquilone), vi aspettiamo il prossimo 18 giugno a Taormina, in occasione del Taormina Film Fest.

Nel frattempo, però, vogliamo farvi conoscere più da vicino i Cercasfizio che ci hanno accompagnato in queste prime tre tappe, a cominciare da quella del CioccolaTò. Ecco le interviste che abbiamo raccolto nel corso dell’evento:

Un itinerario ricco di momenti sfiziosi, quello proposto dal nostro Autore DOC Giovanna Gallo, e – come avete potuto sentire – molto apprezzato anche dai Cercasfizio.

Da Torino ci siamo spostati a Cervia, dove Luca Arriva ci ha coinvolto in un inedito percorso all’interno delle caratteristiche Saline: guardiamo (e ascoltiamo) quali sono state le impressioni dei nostri amici presenti:

È davvero interessante che anche prodotti apparentemente molto semplici, come il sale e la piadina, nascondando invece segreti e storie capaci di stupire e sorprendere…

All’insegna dello stupore e della sorpresa è stato, però, anche l’itinerario ispirato a Emilio Salgari che ha proposto la Cercasfizio Ombretta Gamba in occasione del Salone del Libro:

Un buon libro in compagnia dei prodotti de La Bottega di Olivia&Marino: cosa c’è di più sfizioso per concedersi un momento di relax? Godetevelo anche voi, in attesa di vedere le altre interviste che abbiamo realizzato durante gli incontri con i Cercasfizio e che pubblicheremo presto qui sul Blog!

Come è nata l’operazione Cercasfizio 2009? Quali passi ha percorso la community dei cultori dello sfizio, in un anno?

Per rispondere a queste e altre domande, in vista anche della nuova operazione Cercasfizio (vi siete già candidati per raccontare il vostro territorio?), abbiamo realizzato il video che vedete qui sopra.

Avete voglia di rivedere con noi le avventure di Silvia e Pietro? Cliccate play!

Prima del via al weekend partenopeo, ripercorriamo per l’ultima volta le strade del territorio romano: la tappa finale del nostro weekend a Roma è stata, infatti, la zona della Tuscia.

Il primo paese incontrato nel cuore della Tuscia è stato Bomarzo, famoso per il Parco dei Mostri di cui vi abbiamo già parlato e che potete sbirciare nel video qui sopra. Nel piccolo borgo medievale il tempo si è fermato. Le case sono addossate le une alle altre, poste sotto un’imponente parete rocciosa; una sola stradicciola conduce fino al Palazzo Orsini, con annesso campanile e belvedere, da cui si può ammirare tutta la vallata, un dedalo di piccole strade che si inoltrano fra le case di pietra.

Una delle attività più comuni nell’intera zona della Tuscia è la lavorazione della ceramica: il Laboratorio Ceramiche di Elena, lungo il corso principale di Bomarzo, si mostra attraverso una spledida vetrina di realizzazioni artigianali. Data la fredda atmosfera autunnale, rafforzata da un tempo uggioso, ci siamo rifugiati in un piccolo ristorante a conduzione familiare, il “Piccolo Mondo”. Accolti dal calore di un camino acceso, dove peraltro si stava grigliando un bel po’ di carne locale, abbiamo gustato delle ottime fettuccine fatte a mano dalla cuoca Giuliana, il cui laboratorio gastronomico si affaccia sulla stessa saletta da pranzo. Davvero sfizioso vedere l’abilità di una cuoca nel suo ambiente di lavoro mentre si aspetta, impazienti, di assaggiare alcune delle sue specialità!

Vitorchiano è sicuramente uno dei borghi più spettacolari che abbiamo avuto occasione di vedere durante i nostri Itinerari dello sfizio, con le vecchie case costruite a strapiombo su di una scenografica piattaforma rocciosa. Il centro storico è racchiuso tra mura del XIII secolo e si raggiunge a piedi, passando attraverso una monumentale Porta Romana. Pittoresco il quartiere medievale, che si snoda tra viuzze, piazzette, profferli (le scale esterne), archi e piccoli laboratori di restauro.

Da un piccolo corridoio lungo le mura del centro storico si entra nel ristorante “Zafferano”, che offre piatti tipici della tradizione laziale quali i famosi spaghetti cacio e pepe, proposti nella variante con tartufo locale. Decisamente originale la cantina, ovvero una grande grotta accessibile da una ripida rampa di scale all’interno del ristorante, dove lo Zafferano conserva un’ampia scelta di vini di tutte le regioni italiane.

Fuori le mura, in località Pallone, si trova il Monastero di Nostra Signora di San Giuseppe, un complesso solenne e spirituale dove la comunità di suore Trappiste da anni conduce una vita di preghiera e lavoro agricolo: vigna, orto, ulivi, frutteti hanno consentito a queste suore di clausura di produrre squisite marmellate artigianali.

Mentre siamo già nel vivo dei preparativi per il prossimo tour dello sfizio in Liguria, vogliamo condividere con voi alcuni dei momenti più spiritosi e divertenti trascorsi in Toscana.

Davanti alle nostre videocamere l’oste Luciano rivela i piatti amati da Mario Luzi e ci racconta di una poesia nata per caso proprio all’Osteria Sette di Vino; nella suggestiva cornice del Convito di Curina, Stefania ci spiega la sua idea di sfizio autentico, così come Andrea e Paolo Gori dopo la gustosa cena Da Burde.

Resta ancora una sola curiosità da soddisfare: che cos’è lo sfizio autentico in Toscana?

Guardate tutti i video sul canale YouTube di Olivia & Marino!

Non soltanto siamo riusciti a farci svelare la ricetta dei tradizionali pici co’ le briciole, ma abbiamo anche approfittato della gentile ospitalità di Andrea e Stefania per riprendere in video la preparazione di questo piatto semplice e delizioso.

Direttamente nella cucina del Convito di Curina, gli chef Stefania e Ervis in pochi minuti ci hanno presentato un piatto di pici talmente invitanti che Pietro non è riuscito a resistere alla tentazione di mangairne una bella forchettata (nonostante fossero appena le 11 di mattina)!

Vi abbiamo già raccontato che la cena tipica con degustazione dei vini di Castello d’Albola da Burde è stata un’occasione fortuita e fortunata per conoscere alcuni piatti autentici della tradizione toscana.

Nonostante le fatiche della serata, i fratelli Gori ci hanno dedicato un po’ di tempo per fare quattro chiacchiere: in questo primo video lo chef Paolo ci spiega come si prepara il celebre peposo e ci racconta la storia di un singolare ragù “scappato”.

Per concludere Andrea, sommelier ma anche blogger e appassionato di web e tecnologia, ci confida la sua “tecnica” per conciliare tradizione e modernità.

A una settimana esatta dalla nostra prima partenza come Cercasfizio, vi mostriamo, in un minuto, il nostro weekend in Toscana, alla ricerca dei luoghi dello sfizio autentico. Si tratta del primo di una lunga serie di video che abbiamo raccolto nel nostro cammino e condivideremo nel canale YouTube di Olivia&Marino. Tornate a trovarci presto per non perdervi le nostre interviste su terra toscana.