Vi stuzzichiamo l’appetito!

Dopo quelli della scorsa settimana, abbiamo pensato a cinque nuovi abbinamenti sfiziosi e freschi da preparare per accompagnare i nostri prodotti a tavola durante i mesi estivi. Vi piacciono? Avete dei vostri suggerimenti d’abbinamento da segnalarci? Fatelo nei commenti!

Sfoglie croccanti al forno: buonissime per un pranzo veloce in spiaggia, sono da provare con una fettina di salame e del formaggio caprino da spalmare.

Sfoglie croccanti al forno con pezzi di olive: vi consigliamo di abbinarle a della burrata, con l’aggiunta di maggiorana fresca, per una pausa gustosa.

Sfilati rustici al forno alle olive: vi suggeriamo di accompagnarli a della carne di vitello, in salsa tonnata. A cena o a pranzo!

Sfilati rustici al forno con pomodorini: dovete gustarli con del prosciutto cotto e delle melanzane marinate. Perfetti per un aperitivo.

Schiacciate all’olio extravergine di oliva: a cena uniteli a del roast beef e a della ricotta montata, come antipasto per una cena sostanziosa.

Buon appetito e buona estate!

Gli sfizi di Pizzarium e la simpatia di Bonci: un binomio che vale l’assaggio

In soli 32 metri quadri di spazio, Pizzarium a Roma è un vero e proprio concentrato di gustose stuzzicherie e fantasiose creazioni culinarie, nate dall’esuberante estro creativo dello chef Gabriele Bonci.

La pizza, a lievitazione naturale, è straordinariamente soffice e arricchita con tanti ingredienti di stagione, a volte abbinati in modi insoliti e curiosi. Vogue America l’ha definito “Il Michelangelo dei pizzaioli italiani“, tuttavia ricondurre le capacità culinarie di Bonci alla sola pizza sarebbe riduttivo: i suoi celebri fritti, preparati con grande creatività culinaria, ci hanno piacevolmente stupito.

Oltre ai più classici, Bonci prepara, per esempio, un wafer fritto di baccalà, molto croccante, abbinato al peperoncino rosso di Campobasso. Tra le sue specialità c’è poi il bue – avete letto bene! – fritto, da inzuppare in una salsa di legumi e accompagnare al cavolfiore fritto.

Di Pizzarium e delle altre località sfiziose incontrate a Roma abbiamo parlato nell’Itinerario del gusto che abbiamo firmato per il sito di Olivia&Marino. A caccia dello sfizio nella Capitale: a due passi dal caos romano, tre luoghi da veri buongustai.

Scoprite di più con un click!

“Il cibo non è spettacolo, è spettacolare…La cosa più brutta è quando finisce!” (lo ha scritto Gabriele Bonci sul libro degli ospiti di Olivia&Marino).

Stuzzichini d’autore: concluso il concorso tapas di Erborina

Dal concorso “Tapas per l’estate” che si è concluso qualche giorno fa, è nato un piccolo libro di ricette semplici e deliziose da sposare ai prodotti Olivia&Marino: vi consigliamo di scaricarlo e conservarlo per arricchire spuntini e aperitivi.

Alla raccolta hanno contribuito una quindicina di food-blogger.

A vincere il concorso, lanciato da Erborina ad agosto, è stata Lenny di Una finestra di fronte. Le facciamo sinceri complimenti per il suo cheesecake di ricotta e melanzane: presto le invieremo un kit di nostri prodotti! Non possiamo però non segnalarvi, qui sotto, tutte le gustose ricette che sono state coinvolte dalla raccolta. Un autentico sfizio.

Quali sono le vostre preferite?

Dip al té matcha e peperoncino – Elga (Semi di Papavero)
Un paté estivo – Camomilla (Fior di Frolla)
Salsa rosa al robiola – Ilaria
Cigarettes au roquefort, compote de figues et echalotes – Dada (Un dejeuner de soleil)
Tapas con los higos – Manu (Tutta farina del mio sacco)
Pomodorini robiola e rosmarino – Elvira (Un filo d’erba cipollina)
Spuma di mozzarella – Sara (Meringhe alla panna)
Confettura di fiori di zucca al vino bianco – Lenny (Una finestra di fronte)
Cheesecake di ricotta e melanzane – Lenny (Una finestra di fronte)
Fichi e formaggio – L’oca bonga in cucina
Caprimole – Genny (Al cibo commestibile)
Crema di capperi e olive- Dada (Un dejeuner de soleil)
Pâté di fiori di zucca – Lenny (Una finestra di fronte)
Paté di lenticchie rosse al curry e semi di anice – Giada (Fiordilatte)
Dolcezze salate – Amp (La cucina di QB)
Paté di ceci e cumino – Juls (Juls’ Kitchen)
Cuoricini di pomodoro e piselli a pois – Emanuela (Forchettina Irreverente)
Saor di finocchio – Theodora (Pura cucina)
Crema di salmone e yogurt greco – Sandra (Un tocco di zenzero)

Un ringraziamento ad Alicia di Erborina per aver curato il concorso e, naturalmente, a tutte le partecipanti.

Fino al 30/09 per creare le migliori tapas

Erborina ha prolungato il concorso-raccolta “Tapas per l’estate” fino al 30 settembre.

Perciò, per chi non l’avesse ancora fatto, l’invito è di sbizzarirsi a creare una ricetta sfiziosa per uno stuzzichino, tapa o finger food da accompagnare ai prodotti Olivia&Marino. La migliore riceverà una fornitura di nostri prodotti!

Poche le regole: le trovate cliccando qui.

Per un aggiornamento sull’andamento della raccolta (e per sbirciare le ricette concorrenti), cliccate qui.

Buona fortuna!

“Protagonisti” della raccolta di Erborina in cucina

C’è un blog, Erborina in cucina, che ha lanciato la raccolta di ricette “Tapas per l’estate“: a noi piace per due motivi. Il primo è che l’autrice, Alicia, cerca idee per stuzzichini, tapas e finger food che siano perfetti per l’estate: per un picnic o una cena all’aperto.

Il secondo motivo e che anche Olivia & Marino è, in un certo senso, “protagonista”: la ricetta deve essere creata in abbinamento ad uno dei prodotti Olivia & Marino.

Dopo il 15 settembre, ultimo giorno in cui è possibile inviare le proprie idee, verrà scelto un vincitore e questo si aggiudicherà un kit di prodotti Olivia & Marino. Da parte nostra vogliamo fare un “in bocca al lupo” a tutti coloro che parteciperanno, ma soprattutto vogliamo ringraziare Alicia per la bella idea e per averci coinvolti!