Luca e la Liguria: non solo mare e pesto, ma tanti itinerari insoliti
Gli itinerari di Luca Boggio, Cercasfizio del Nord Ovest, trasmettono tutta la passione che lui ci mette per percorrerli e raccontarli. Seguite i suoi consigli e scoprirete una Liguria inaspettata. Per scoprire gli itinerari di Luca, visitate il suo profilo su il sito de La Bottega di Olivia&Marino. Questa la sua intervista con noi!
Ciao Luca! Qual è il tuo primo ricordo legato al viaggio?
Il primo viaggio rocambolesco che ricordo, è quello che ho fatto da bambino con i miei genitori ed alcuni amici in Puglia, a bordo di un’utilitaria che aveva visto anni migliori.
Da Genova a Santa Maria di Leuca i chilometri macinati sono stati molti, ma mi piaceva guardare fuori dal finestrino i paesaggi che cambiavano, soprattutto quando lasciavamo l’autostrada e percorrevamo le strade del sud (che spesso costeggiavano il mare) verso una tappa intermedia.
La Liguria è una lingua di terra tra mare e monti. Cosa ami di più della tua regione?
La risposta è già compresa nelle domanda che mi fate: amo questa regione proprio perchè offre la possibilità di godere di mare e montagna facendo brevi percorsi. Dal Parco dell’Antola a Camogli, dall’Alta via dei monti liguri a Portovenere, la Liguria è piena di angoli da scoprire. Ci sono poi le tradizioni, i dialetti così diversi, i riti…un’insieme di fattori che la rendono, secondo me, unica.
Raccontaci il piatto della tradizione ligure che sai cucinare meglio
Qui sarò scontato e banale: trofie al pesto, ovviamente! A pensarci bene poi così banale non lo è: fare un buon pesto alla genovese non è così facile. Non è solo questioni di ingredienti…qui il pesto non è un cibo: è un’arte! …e nessun “grande cuoco” è disposto a svelare i propri segreti…
Qual è il tuo primo ricordo legato al cibo?
Il culmine della felicità culinaria per un bambino piccolo…non può che essere un bel piatto colmo di patatine croccanti e dorate fritte sapientemente dalla nonna!
Sapendo quanto apprezzassi questo piatto, non mancava di farmele trovare tutte le volte che andavo da lei, solitamente di domenica.
Nonostante siano ormai passati quasi trent’anni questo ricordo resta vivo nella mia memoria e, sarà probabilmente la suggestione e il fanciullino di pascoliana memoria che alberga in ognuno di noi, tutt’oggi credo che quelle fossero le patate fritte più buone che abbia mai mangiato in vita mia.
In uno dei tuoi ultimi itinerari ci sveli un tratto dell’entroterra genovese: da dove nascono queste tue passioni per gli itinerari meno battuti?
Per carattere sono molto attratto dalle cose insolite, dalle strade meno battute e dalla possibilità di guardare le cose da un punto di vista diverso da quello dettato dalle mode e dai clichè.
Spesso si finisce per identificare la Liguria con luoghi di villeggiatura estiva alla moda, come ad esempio Portofino (che è senza dubbio una vera e propria perla, per carità) ma in questo modo si finisce per svilire e dimenticare un territorio che invece è ricco di bellezze, anche lontano dal mare.
Senza contare che spesso è proprio grazie ai paesini dell’entroterra che rimangono vive e vengono rispettate quelle tradizioni che rendono un’area territoriale unica e irripetibile.
Che cosa ci farai scoprire con i tuoi ultimi itinerari?
Ormai siamo quasi giunti alla fine del viaggio… manca solo l’itinerario di dicembre per portare a termine la mia missione. Continuerò ad attenermi allo schema che ho seguito fin ora, e quindi vi farò scoprire un altro piccolo angolo di Liguria nei dintorni di Genova e, visto che questo è il mese del Natale, vi farò conoscere uno dei presepi più famosi della città. Per saperne di più…non vi resta che leggere l’itinerario del mese!
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