La cucina di Calycanthus: un itinerario doc a Firenze
Una Firenze decisamente inedita quella che ci presentano le nostre autrici doc, le blogger Marie e Maite de La cucina di Calycanthus, al loro secondo itinerario dopo quello di Rovereto; anche questo è arricchito di bellissime fotografie fatte appunto dal “Fotografo”.
Ci svelano una città che va assaporata come una volta, tra un dolce e un mercato, con i ritmi di un tempo, per ritrovare i sapori più autentici.
Un itinerario molto ricco, ben 11 tappe, che parte da un’autentica trattoria fiorentina da Mario, intatta dal 1953, dove gustare la vera bistecca. L’elegante mercato di San Lorenzo, nella sua struttura in stile Liberty, è la seconda tappa, per conoscere i luoghi che rendono la città pulsante e viva.
Un tuffo nel mercato internazionale ViviMarket, dove recuperare specialità da tutti i continenti, poi nel negozio tradizionale Pegna, un’istituzione e ancora ‘Ino, dove la dimensione ridotta garantisce l’altissima qualità.
Un altro mercato, Sant’Ambrogio, meno turistico, dove trovare ciò che i produttori portano direttamente dalle loro terre. Per un dessert superlativo, è d’obbligo una sosta da Dolci e Dolcezze, pasticceria e caffetteria d’altri tempi, di gran qualità. Il tempio del cioccolato è invece la bottega artigianale di Andrea Bianchini, dove trovare tavolette ad ogni sapore, dallo zafferano alla lavanda.
ZeB, dove gustare una sana zuppa, e Il santo bevitore, dove la cucina rispetta stagionalità e territorio, sono due opzioni prima di una serata passata nell’atmosfera bohemien dell’Art Bar, gustando un cocktail.
Fidiamoci del gusto infallibile delle blogger de La cucina di Calycanthus e seguiamo questo itinerario dello sfizio doc!






















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