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La tradizione dei corxetti liguri

pubblicato da I Cercasfizio il 11 novembre 2009

Nel nostro weekend ligure abbiamo incontrato, come sapete, un artigiano dei corxetti, una pasta incisa tipica della regione. Il signor Pietro Picetti di Varese Ligure ci ha raccontato questa secolare tradizione, che unisce l’arte del legno a quella della cucina, in una intervista che oggi vi mostriamo.

L'artigiano dei corxetti, a Varese Ligure