Griglie Roventi, a Caorle

Chi non si è mai dilettato a cucinare qualcosa al barbecue, soprattutto durante l’estate e magari in compagnia di amici?

Per i veri appassionati delle griglie anche quest’anno la Regione del Veneto promuove “Griglie Roventi“: si tratta di un vero e proprio Campionato del Mondo di Barbeque, giunto alla 5° edizione.

Dopo le tappe di Belluno e Asiago appena passate, l’attesa è tutta per la finale, che si terrà venerdì 30 luglio a Caorle, nel veneziano: per l’occasione verrà decretato il vincitore tra gli oltre 260 partecipanti.

Essere uno degli sfidanti è semplice: basta registrarsi – lo si fa in coppia – entro le 20:00 della sera stessa (all’ufficio IAT della cittadina) per entrare ufficialmente in gara e avere il kit da competizione, che comprende una griglia rovente e un cappello da chef.

La giuria, formata da cuochi professionisti ed esperti di gastronomia, valuterà i partecipanti e loro abilità da barbecue leader in base a quattro caratteristiche: qualità della cottura, gusto, preparazione del piatto ed estrosità dei concorrenti. La gara durerà 40 minuti e sarà presentata da Elena Di Cioccio (Le Iene e Scorie) e Ubaldo Pantani (Quelli che il Calcio).

Il sito ufficiale della singolare manifestazione è www.griglieroventi.it. Buon barbecue!

“Bonton”, rassegna mediterranea di buon gusto e buone pratiche

È il weekend di “Bonton”, la rassegna enogastronomica mediterranea che compie cinque anni.

Ospite della marina di Castellammare del Golfo, in provincia di Trapani, la rassegna parte oggi e continua per tutto il fine settimana, proponendosi quest’anno non solo come laboratorio di gusto ma anche come vetrina di buone pratiche, dando così al nome “Bonton” un più ampio e importante significato.

“Bonton” è nata per favorire il confronto e lo scambio fra le diverse culture mediterranee, con l’obiettivo di valorizzare la produzione locale, i ristoranti tipici, il patrimonio esperienziale di pescatori e uomini del territorio, specialmente nell’ambito gastronomico. Per il 2010 la rassegna si fa carico di una attenzione speciale a specifiche problematiche ambientali, come la necessità di tutelare il tonno rosso, a rischio di estinzione, e di promuovere una pesca consapevole e sostenibile.

Il programma si articola sui tre giorni del weekend. Prevede momenti di showcooking a tema mediterraneo con rinomati chef, come Francesco Pinello, Gianni Zichichi, Marcello Valentino e appuntamenti di degustazione guidata, di vini e pesce. Sabato, alle ore 20.00, è programmato un interessante laboratorio di analisi sensoriale, condotto da Agostino Parisi, per imparare a cogliere meglio i sapori dei piatti che mangiamo.

In cartellone anche presentazioni di libri (sezione: “Sapori & lettori”), convegni a tema, ancora, dopo le 21, musica e animazioni. In Sicilia arriveranno, per l’occasione, anche una delegazione dalla Tunisia e una dalla Campania, ospiti d’eccezione, a mostrare e raccontare le relative tradizioni.

Per maggiori informazioni potete visitare il sito http://www.rassegnabonton.it oppure chiamare i numeri della infoline (+39 0923 538789 – +39 340 242 7212).

Buon weekend da La Bottega di Olivia&Marino!