Appuntamenti sfiziosi: le sagre agostane

Che siate in vacanza in montagna, al mare o in campagna, l’Italia nel mese di agosto pullula di sagre sfiziose. Ne abbiamo selezionate alcune per voi, per i prossimi week-end di vacanza:

- Le Sagre dal Frico, Carpacco (UD), dal 6 al 9 e dal 12 al 15 agosto 2010: il Frico è il tipico piatto friulano a base di formaggio, fritto in olio bollente, da solo, o tipo frittata, cotto con patate, burro e sale. Viene tipicamente servito accompagnato dalla polenta. In agosto si festeggia il frico in due sagre che, dagli anni ‘90, hanno trovato collocazione stabile nei verdi prati di Carpacco. Alle degustazioni di frico si accompagnano eventi sportivi, concerti e appuntamenti artistici. Da non perdere per tutti gli amanti della montagna, del formaggio e della polenta.

- La Sagra d’la Panissa, Vercelli, dal 19 al 25 agosto 2010: la panissa piemontese, tipico piatto della Pianura Padana, è un risotto molto ricco, composto da riso rigorosamente Carnaroli, fagioli borlotti, cipolla, lardo, salame, olio, Grana Padano e Barbera fermo. Ma alla sagra di Vercelli si potranno gustare anche altre specialità piemontesi, come gli agnolotti, il fritto piemontese e le rane fritte.

- La Festa dei Gunbi (o Gumbi), Toirano (SV), dal 5 all’8 agosto 2010: accompagnata da una mostra mercato di prodotti agricoli e artigianali e dalla festa dei Frantoi, si svolge nelle vie del borgo medioevale di Toirano. Per quattro giorni, a partire dalle 17, i carrugi si animeranno non solo di bancarelle, ma anche di un percorso enogastronomico che vi porterà alla degustazione di tutte le specialità locali, compresa una selezione di piatti e prodotti vegetariani. Tra la focaccia al formaggio (tipo quella di Recco) alla farinata, alla panizza ligure, alle fragole al Brachetto, non ci sarà che l’imbarazzo della scelta.

- La Sagra della Fontina, Oyace (AO), dal 13 al 15 agosto: cene, pranzi, serate danzanti, gare podistiche per festeggiare uno dei formaggi principe della Val d’Aosta, la fontina. Un prodotto ancora completamente artigianale e legato ad antiche tradizioni, realizzato solo con latte intero crudo di mucche valdostane, lavorato entro due ore dalla mungitura e lasciato stagionare per 3 mesi in grotte che non superano mai i 10° C. Un formaggio dai mille utilizzi, festeggiato in uno dei comuni di origine.

- La sagra della porchetta italica, Campli (TE), 22 agosto 2010: Campli detiene il primato della porchetta italica più antica, con resti risalenti a più di 3mila anni fa. E qui, dal 1964, ogni anno, ad agosto, si svolge una storica sagra dedicata. Ogni anno una giuria di degustatori decreta il miglior porchettaro. Le porchette cotte durante la sagra sono centinaia e gli aromi si spandono per tutto il paese.

Buon agosto da La Bottega di Olivia&Marino!