La tradizione dei corxetti liguri
Nel nostro weekend ligure abbiamo incontrato, come sapete, un artigiano dei corxetti, una pasta incisa tipica della regione. Il signor Pietro Picetti di Varese Ligure ci ha raccontato questa secolare tradizione, che unisce l’arte del legno a quella della cucina, in una intervista che oggi vi mostriamo.
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come vi ho scritto di là cerco questo strumento da un secolo mannaggia..mi toccherà fare un giretto in liguria!:D
11 novembre 2009 alle 14:22Ciao Genny,
12 novembre 2009 alle 11:33purtoppo non sappiamo dove sia possibile comprare gli stampi al di fuori della Liguria.
L’artigiano che abbiamo conosciuto a Varese Ligure li produce soprattutto per passione, però, su richiesta, li vende anche. Li realizza perfino personalizzati, ovvero intagliando il legno in base ad un disegno o a una scritta indicata dai clienti!
[...] che si tramanda in uno storico paesino grazie al lavoro di qualche abile artigiano (come il signor Picetti o il barbiere di [...]
18 novembre 2009 alle 13:22