Una passeggiata a Boccadasse

Siamo sulla strada del ritorno ma già ripercorriamo con la mente la giornata di ieri e la prima tappa dopo il risveglio a Camogli.

Con il mare sempre vicino, siamo arrivati a Genova dalla riviera di Levante e la prima tappa, consigliata da tutti, è stata Boccadasse (qui sulla mappa).
Sembra che il nome di questo antico borgo marinaro genovese abbia origine dalla forma del borgo stesso, a “bocca d’asino”. Curioso, no?

Percorrendo una piccola discesa siamo arrivati ad una baia dove ancora i pescatori vendono il pescato al minuto, oggi perlopiù ai ristorantini della zona affacciati sul mare.

Per un pranzo veloce ci siamo fatti conquistare dalla farinata, una sottile focaccia fatta con farina di ceci, realizzata e venduta nei cosiddetti “fainotti”.

D’obbligo a Boccadasse il gelato dell’Antica Gelateria (ex latteria igienica) dove, insieme ai gusti tradizionali, possiamo scoprire una specialità ligure, la pànera.
Dopo aver cercato invano di indovinarne l’etimologia, ci spiegano che la pànera è una specie di mousse al caffè fatta con una base di panna, che prende il nome dall’unione dei termini “panna” e “nera”.